Rezepte zum Abnehmen findet man im Internet in Hülle und Fülle. Doch leider sind viele davon teuer, aufwendig und langfristig ungesund. Wichtige Nährstoffe fehlen und werden somit gar nicht erst aufgenommen. Heute habe ich die Paleo Ernährung entdeckt und ich möchte Dir dieses interessante Konzept vorstellen.
Durch Paleo ernährt man sich gesund und lecker. Rezepte zum Abnehmen und ohne Kohlenhydrate, findest Du in dem Video oben auf der Seite.

Eine gesunde Ernährung besteht aus folgenden Dingen: Genügend Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente, Eiweiße und die richtigen Fette. Kohlenhydrate machen dick und werden daher in diesen Rezepten gemieden.

Tipp: Wenn Du einkaufen gehst, achte auf die Nährstoffangaben auf der Rückseite. Oft wird Zucker als “Kohlenhydrate” bezeichnet, was im Prinzip auch richtig ist. Schließlich gehört Zucker zu den Kohlenhydraten, aber viele Leute wissen das nicht.

Gerade bei Limonaden sieht man oft: 6g Kohlenhydrate/100ml. Jeodhc verbergen sich hinter diesem Wort meist Unmengen von gewöhnlichem Zucker. D.h. mit einer Flasche á 1,5l nimmt man 90g Zucker zu sich. Das muss nicht sein!

Damit du es noch besser verstehst:

Kohlenhydrate bezeichnet eine Gruppe von Zuckern:

Einfachzucker und Zweifachzucker (diese bezeichnet man umgangsprachlich als “Zucker” und sollten unbedingt gemieden werden)
Vielfachzucker (z.B. Stärke in Kartoffeln)

Einfach- und Zweifachzucker werden vom Körper sehr schnell aufgenommen, da sie schon teilweise zerlegt sind. Ja, er wird sogar zu schnell aufgenommen. Der Körper kann diesen Kalorienschock meist gar nicht verarbeiten und überschüssige Kalorien werden als Fettgewebe gespeichert.

Vielfachzucker wie z.B. Stärke müssen erst aufwendig gespalten werden. Es entsteht auch Zucker, jedoch wird dieser langsamer ins Blut abgegeben und der Körper kann besser damit umgehen. Die Gefahr einer Überdosierung ist nicht so groß wie bei Einfach- und Zweifachzucker.

Doch was hat das jetzt mit Rezepten zum Abnehmen zu tun?

Ganz einfach, achte beim Einkauf auf “versteckten Zucker”. Schau dir die Nähwertangaben an! Wieviele Kohlenhydrate hat das Produkt? Und wenn du siehst, es hat viele Kohlenhydrate, dann überleg dir aus welchen Kohlenhydraten es besteht. Schau auf die Zutatenliste. Die Zutaten sind immer nach der Menge aufgelistet. Wenn du Zucker als eine der ersten Zutaten siehst, dann ist Vorsicht geboten!

Also wenn Du Dir Rezepte zum Abnehmen ausdenkt, dann schau vor allem auf die Menge und die Art der Kohlenhydrate!

Das Paleo Konzept geht sogar noch weiter und es wird jede Art von Kohlenhydraten gemieden. Damit ist man auf jeden Fall auf der sicheren Seite. Jedoch sollte man den Unterschied zwischen Einfach-, Mehrfach- und Vielfachzuckern kennen.
Fett ist nicht gleich Fett

Auch bei den Fetten gibt es gewaltige Unterschiede. Man unterscheidet:

gesättigte Fettsäuren
einfach ungesättigte Fettsäuren
mehrfach ungesättigte Fettsäuren

“Gesättigte Fettsäuren” solltest du so weit es geht meiden und versuchen “einfach ungesättigte” oder noch besser “mehrfach ungesättigte” Fettsäuren zu dir zu nehmen. Bei Magarine und Butter ist das Verhältnis der einzelnen Fettsäuren meist auf der Rückseite aufgeführt. Achte auf einen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren gegenüber gesättigten Fettsäuren.

Ich greife meist zu Becel, da sie ein sehr ausgewogenes Verhältnis von Fettsäuren besitzt.

Ungesättigte Fettsäuren senken den Cholesterinspiegel und sind für den Körper essentiell, denn er kann sie nicht selbst herstellen.

Rezepte zum Abnehmen – Das Paleo Prinzp

Diese Art der Ernährung entspricht im Endeffekt der Ernährungsweise der Jäger und Sammler. Der Mensch zog umher auf der Suche nach Nahrung, er bewegte sich viel und er aß viel Fleisch, Beeren, Obst und Gemüse. Später wurde der Mensch sesshaft und baute Getreide an und züchtete Vieh. Die Ernährung des Menschen änderte sich schlagartig, jedoch hat sich unser Körper bis heute nicht an die veränderte Ernährung angepasst.

Dieser Prozess würde noch hunderttausende von Jahren benötigen. Die gesündeste und natürlichste Art abzunehmen ist es also sich wieder so zu ernähren wie die Jäger und Sammler. Du nimmst ganz automatisch ab, du fühlst dich fit, vital und energiegeladen. Du nimmst mit der richtigen Geschwindigkeit ab, es ist keine Crash-Diät und daher gibt es auch keinen JoJo Effekt.